因為閃蒸干燥機是一種常用的干燥機，所以它被廣泛的運用在木薯淀粉、馬鈴薯淀粉和地瓜淀粉等產品的干燥。同時與其他的機器相比，該機器具有較高的效率和較廣的適用范圍。

  通常材料會通過進料口進入機器，同時引入適量的熱空氣，并且材料會與熱空氣充分接觸。隨后，機器就會開會產品的干燥。在此過程中，機器采用即時干燥的原理進行材料的干燥，而且材料中的水分會在此過程中蒸發成水蒸氣。其次，機器中的收集器會收集完成干燥的材料。

  同時與其它的機器相比，該機器擁有較廣的適用范圍和較高的效率。并且經過特殊設計的結構，從而使機器能在較短的時間內完成材料的加工。因此，越來越多的行業會使用該機器進行日常的加工。